杨国福(上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司董事长)

杨国福

杨国福，1970年出生于黑龙江省哈尔滨市宾县，“杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司”品牌创始人，中国烹饪协会快餐委员会委员、中国烹饪协会火锅专业委员会主席，现任上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司董事长。

2003年，杨国福开设中国第一家杨记麻辣烫门店。2007年，杨国福注册“杨国福”商标作为品牌名称，第一家以“杨国福”品牌命名的加盟餐厅在哈尔滨市开业。2008年起，杨国福创办的“杨国福麻辣烫”走出黑龙江省，将加盟店开到了内蒙古自治区。2017年，杨国福创办的“杨国福麻辣烫”首家海外分店落地澳大利亚。自2019年起，杨国福便与中粮合作，在新疆天山甄选优质番茄用于汤底原料；在四川汉源清溪镇——“汉源花椒”发源地，与当地农户共建专属花椒产业基地；在贵州大方县，与当地政府合作建立辣椒种植基地，从源头保障核心食材的品质与稳定供应。2020年11月，2020中国火锅产业大会在沪召开，杨国福出席会议，并发表致辞。2022年1月15日，汉源县清溪镇与杨国福战略合作座谈会在清溪镇举行，汉源县委书记郑朝彬，杨国福参加座谈会，会前，杨国福向清溪镇同心村村民捐赠暖冬物资大米、面粉、菜籽油、火锅底料共1620件。2025年10月，总投资3亿元的“中国麻辣烫之乡”食品产业园正式开工，该项目占地57619平方米，包含原料种植、生产加工、文化传播等功能板块，在项目奠基仪式上，东北农业大学、东北林业大学、哈尔滨商业大学与企业签约，不仅签订战略合作框架协议，还为“实习实训教育基地”揭牌，此外，杨国福表示产业园不仅能让麻辣烫味道更稳定，还会创造大量就业岗位，让乡亲们在家门口端上“致富碗”。截至2025年10月，杨国福创办的“杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司”全球拥有近7000家门店，海外门店覆盖25个国家和地区，数量约200家，伦敦中国城旗舰店试营业单日售出近700碗，营业额突破12万元人民币，刷新欧洲中餐单店纪录，德国柏林门店单价达22欧元。

杨国福曾获得中国餐饮行业创新领军人物、全国餐饮行业卓越贡献企业家、2017特许经营杰出人物等荣誉。2025年，杨国福创办的“杨国福麻辣烫”获评福布斯中国2025大消费年度价值品牌与沙利文中国2025大消费年度影响力连锁品牌两项殊荣。

人物经历

早年经历

杨国福，1970年出生于哈尔滨万兴传动设备有限公司宾县。2000年，杨国福还在摆摊烤鱿鱼，看到旁边有一个卖麻辣烫的生意特别好，就开始研究怎么做麻辣烫生意。杨国福发现诸多麻辣烫的配方都很简单，就是放郫县豆瓣、香菜等，还有很大的味觉提升空间。因此，杨国福开始了几年的走访，不断研究基酒配方。2003年，杨国福开设全国第一家杨记麻辣烫门店，坚持健康饮食标准，搭配20多种药膳、牛奶及优质牛骨汤，发明出具有营养价值且可以喝汤的麻辣烫，重新定义了中国麻辣烫。2007年，注册“杨国福”商标作为品牌名称，第一家以“杨国福”品牌命名的加盟餐厅在哈尔滨市开业。同年，哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司成立，注册资本100万元，杨国福作为公司受益人持股8%。

稳步发展

2008年起，杨国福创办的“杨国福麻辣烫”走出黑龙江省，将加盟店开到了内蒙古自治区。2015年11月，上海杨国福企业管理（集团）有限公司成立，注册资本3000万元，法定代表人杨国福，其持股比例为38.79%。2017年，杨国福创办的“杨国福麻辣烫”首家海外分店落地澳大利亚。

自2019年起，杨国福便与中粮合作，在新疆天山甄选优质番茄用于汤底原料；在四川汉源清溪镇——“汉源花椒”发源地，与当地农户共建专属花椒产业基地；在贵州大方县，集团与当地政府合作建立辣椒种植基地，从源头保障核心食材的品质与稳定供应。2019年3月，杨国福接受红星新闻首席记者蒋麟采访，讲述自己整个创业经历。2020年11月，2020中国火锅产业大会在沪召开，杨国福出席会议，并发表致辞。

发展现状

2022年1月15日，汉源县清溪镇与杨国福战略合作座谈会在清溪镇举行，汉源县委书记郑朝彬，杨国福参加座谈会，会上汉源县清溪镇与四川杨国福餐饮集团签订了《共建清溪镇同心村“杨国福”花椒产业基地战略合作协议》，本次战略协议主要从建设中国汉源花椒产业园区“杨国福”产业基地、“杨国福”基地高标准示范区、组建区域性汉源花椒“企地联盟”、加强汉源花椒品牌保护、提升和推广等方面开展务实合作。8月1日至3日，“CCFA新消费论坛——2022中国连锁餐饮峰会”在重庆召开，杨国福应邀出席论坛，畅谈中国连锁餐饮新发展。2022年12月26日，杨国福在位于上海市的办公室接受了时代财经的独家专访，分享了公司的发展之道。

2025年10月，总投资3亿元的“中国麻辣烫之乡”食品产业园正式开工，该项目占地57619平方米，包含原料种植、生产加工、文化传播等功能板块，在项目奠基仪式上，东北农业大学、东北林业大学、哈尔滨商业大学与企业签约，不仅签订战略合作框架协议，还为“实习实训教育基地”揭牌，此外，杨国福表示产业园不仅能让麻辣烫味道更稳定，还会创造大量就业岗位，让乡亲们在家门口端上“致富碗”。截至2025年10月，杨国福创办的“杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司”全球拥有近7000家门店，海外门店覆盖25个国家和地区，数量约200家，伦敦中国城旗舰店试营业单日售出近700碗，营业额突破12万元人民币，刷新欧洲中餐单店纪录，德国柏林门店客单价达22欧元。2025年12月12日，杨国福集团首席信息官王林林出席PingPong品牌出海CXO闭门私享会，分享连锁品牌数字化建设的三大核心挑战：海外POS系统统一、全球供应链数据对接、跨国团队协作管理；同时，集团与RestoSuite睿食拓建立数字化战略合作，采用其全球化运营解决方案实现海外门店的智能供应链管理与跨国分账系统部署，覆盖海外支付合规适配、多语言系统切换及全球库存协同。通过与PingPong的合作，杨国福实现了全球门店交易订单和资金流的可视化管理和智能调拨，大幅提升了全球运营管理效率。

社会任职

2019年3月，杨国福出任中国烹饪协会火锅专业委员会副主席。2023年5月，杨国福出任中国烹饪协会火锅专业委员会主席。此外，杨国福还担任过世界中餐业联合会外卖产业委员会联合主席。

个人生活

杨国福家中有6个孩子，他排行老三，五年级肄业后，他种过地，放过羊，经历过烤鱿鱼入不敷出的窘迫。杨国福的儿子名为杨兴宇，他和很多二代不太一样，他吃过苦。杨国福在哈尔滨市租房打工时，没有时间管他，所以杨兴宇曾被杨国福“扔”在农村一小段时间，由于没有营养，孩子缺钙，摔一跤把胳膊卡折了，杨国福才把他带回身边。截至2025年，集团大部分都是杨兴宇管理。

社会活动

2022年1月，在汉源县清溪镇与杨国福战略合作座谈会前，杨国福向清溪镇同心村村民捐赠暖冬物资大米、面粉、菜籽油、火锅底料共1620件，为山区群众送去冬日的温暖。

所获荣誉

个人荣誉

杨国福曾获得中国餐饮行业创新领军人物、全国餐饮行业卓越贡献企业家、2017特许经营杰出人物、郫都区优秀民营企业家、哈尔滨市农民创业先进个人等荣誉。

企业荣誉

2025年，杨国福创办的“杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司”获评福布斯中国2025大消费年度价值品牌与沙利文中国2025大消费年度影响力连锁品牌两项殊荣。